Leves. Pasta. Desszert. A „pontos” fiúk nyomában

Pár évvel ezelőtt néhány fiatal igazi gasztroforradalmat indított el levesbárjával. A Leves. azóta streetfood történelem lett. A sikersztori azonban nem ért véget: tavasszal nyitott a Pasta., és most már az édesszájúak is örülhetnek, itt a Desszert. is!

A két alapító, Horváth Zoltán és Gögge Ádám 2011-ben egy tátongó piaci rést tömött be pohárban kínált, egyszerűen elvihető és fogyasztható leveseivel. Az igényes streetfoodra, laktató, de egészséges ebédre vágyó emberek a Kálvin és Fővám tér között kígyózó sora azóta is igazolja: a magyar igazi leveses nép. Tavasz óta pedig már az olaszokat megszégyenítve faljuk a tésztákat is. És hogy mi lehet a siker titka? Különleges, változatos ízek, jópofa design, igazi hipster streetfood. Nem csoda, hogy először az egyetemisták kedvenc helye lett, de az ízek hamar meggyőzték a környéken dolgozókat, turistákat vagy éppen arra sétálókat.

Parányi helyiség, óriási ízek – Ez a Leves.

Leves.

A Leves.(ejtsd: levespont) minden nap 5 féle különböző levest kínál. Az egyszerű húslevest itt elfelejthetjük. Az étlapon csupa különleges ízpárosítás szerepel, kísérletezgetni kötelező, rossz választás nemigen lehetséges. Pesztós burgonya, mentás zöldborsó, thai kókuszos csirke, mexikói kukorica – igen, ezek mind levesek. Ha ez nem lenne elég, a levesünket megspékelhetjük feltétekkel is, például tortilla chipsszel vagy krutonnal.

Mentás borsóleves – Nyamm!

De gondoltak a hűsölni vágyókra is: minden nap szerepel a kínálatban egy hideg gyümölcsleves, persze házilag készítve. Az igazán éhesek pedig választhatnak egyet a frissen grillezett szendvicsek közül. Tavaly nagy kedvencünk volt a Monica Bellucci, egy mediterrán sonkás változat.

New Kid on the Block – A Pasta. nyitás előtt.

Pasta.

A Kálvin téri villamosmegállóval szemben nyitott a Pasta. Jó ideig nem mentem el kipróbálni, mert elriasztott az extra hosszú sor. A szorgalmi időszak után azonban szerencsére apadt a roham, így rohantunk is megkóstolni a tésztakülönlegességeket. A Leves. koncepciója után itt sem vártunk tányérokon kínált egyszerű spagettit vagy túrós tésztát, és nem is kellett csalódnunk. Papírdobozból ehetjük az ebédünket/vacsoránkat, vagy ha úgy akarjuk, el is vihetjük, mert kis fémfogót is kapott a dobozka. Szerencsére itt volt már hely padokat is kirakni az aprócska üzlethelyiség elé, így kényelmesen élvezhetjük tésztánkat. Jópofa ötlet, hogy az asztalokat papírokkal takarják le, így ha valakit megihletnek az ízek, rögtön firkálhat is.

Firkaasztalok, kreatív ebédszünet.

És akkor a lényeg, a tészták: naponta négyféle, vicces fantázianevű különlegesség közül választhatunk 990 forintért. A Panjabi MC például egy modern indiai ízkavalkád, a Poirot vörösboros-áfonyás, és még a bolognai is tud újat nyújtani.

Hmm, nem egyszerű választani…

Kedvencem a Nempadthai lett, ezért a mogyorós-citromos-thai finomságért akár minden csütörtökön hajlandó lennék elzarándokolni ide. Külön jó hír a szénhidráttól rettegő fogyókúrázóknak: a Pasta. csak helyben készült durumtésztával főz.

Amiért érdemes csütörtökön menni: a Nempadthai

Desszert.

A leveses fiúk a pontot az i-re a desszertekkel tették fel. A hőségben és a finom levesek, tészták után szinte mindenki valami édes hűsítőt kíván, ezt a hiányt pótolja a Desszert. Ezúttal nem a Kálvin tér környékén, hanem a Deák téren, a Fröccsterasszal közreműködve startol a legújabb ötletük. Az édesszájúak biztosan imádni fogják a mindennap változó fagyi-süti specialitásokat. Szerencsére a Pastában is kapni a jeges desszertekből, rögtön le is csaptam egy sajttortásra. Isteni egyvelege volt a kedvenc süteményemnek és fagylaltnak. A kis dobozban könnyen elvihető, így hazafelé kanalaztam belőle. Persze mire hazaértem, már semmi nem maradt belőle. Gyanítom, ugyanígy járnék a túrótortás vagy erdei gyümis változattal is… De csábít még a mentás csokis és a karamellizált körtés fagyi is. A választás bizony itt sem könnyű.