Nem a bonsai kiscicákról fogok írni, hanem arról, hogy pénteken egy konferencia szünetében a kávégép mögött legnagyobb meglepetésemre a hazai barista bajnokság idei győztesét, Kántor Enikőt fedeztem fel. Nem hagyhattam ki, hogy ne rendeljek egy Hello Kitty-s kapucsínót. A feladatot Enikő átpasszolta egy Latte Art bajnokra, Balázs Lászlóra.
Amúgy a Hello Kitty tényleg elég gyorsan elkészült! Na de ha tudtam volna, hogy ilyen oroszlánost is tud, akkor biztos nem kiscicát kérek.
fotó: sutiklub.hu
A kávémat szürcsölgetve, bár a cicának annyi, eszembe jutott Magyarországon mennyi tehetséges barista dolgozik, sokan világbajnoki eredményekkel, címekkel.
Kántor Enikő (fotó: Baranyai Ferenc)
Kántor Enikőt azért jegyeztem meg, mert idén először jutott ki Magyarországról női versenyző a barista világbajnokságra. Ausztráliában, Melbourne-ben Enikő huszonhatodik helyezést ért el.
A legnagyobb elismeréssel járó barista versenyen eszpresszót, kapucsínót, és eszpresszó alapú kreatív italt készítenek a versenyzők. Enikő Etiópiából származó, világos pörkölésű kávéval indult, a kreatív italához pedig szárított datolyát és epret használt.
A világbajnokságon szép eredménnyel zárt Várady Tibor is, aki aeropress kategóriában világbajnoki harmadik, filteres kávéjával pedig hatodik helyezést ért el.
Horváth Lajos, világbajnok (fotó: Baranyai Ferenc)
Cup Tasting kategóriában pedig világbajnoki aranyérem született, amelyet Horváth Lajosnak köszönhetünk.
Pici ország hatalmas tehetségek!
Ez művészet! (fotó: Baranyai Ferenc)
Visszatérve a tejkrémöntés művészetére, a barista tanulók hónapokig gyakorolják a tökéletes, buborékmentes tejhab elkészítését, és a minták öntését.
A három alapminta a szív, a tulipán és a rozetta. Sokak szerint a rozettás a legnehezebb.
Végül egy lista, ahol világbajnoki kávét ihatsz:
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: