A fánk számomra olyan, mint Gombóc Artúrnak a csoki. Lehet kerek vagy hosszúkás, töltött vagy lyukas, szalagos, csöröge, vagy csurgatott, édes vagy sós, mindegy, jöhet! Csak az a vacak „T gazdaságos” rózsaszín cukormázas ne legyen!
Február közepén, Csömörön rendezték meg a fánkfesztivált és versenyt, amelyen mi is részt vettünk. Na, nem versenyzőként, hanem önjelölt tesztelőként. Ide is vittem erősítést: öt kiskorút, akik őszintén véleményezték a látottakat, kóstoltakat. A fánkokon kívül aznap a hájas tészták és a lekvárok is versenyeztek.
Miután a bejáratnál átküzdöttük magunkat a hatalmas tömegen, és beszereztük a 300 Ft-ért kapható fánkjegyeket, beléptünk a Petőfi Sándor Művelődési Ház nagytermébe. Picit késve értünk oda, így az utolsó fellépő néptánccsoport produkcióját már nem láttuk, de legalább a figyelmünket összpontosíthattuk a gasztronómiai élvezetekre. Az öt gyerek természetesen ötfelé szaladt, és mindegyik más-más stand, asztal körül sündörgött, de megoldottuk, hogy mindenki azt kóstolhasson, amit kinézett.
Szalagos fánkból a klasszikus, baracklekváros ízlett legjobban. A gyerekek természetesen a színes cukorszívekkel meghintettet vették, pedig az a nyomába se ért a jóval szerényebb kinézetű lyukas fánkocskáknak.
A rendezvény legnépszerűbb étele –nem csak a gyerekek körében – a boldogi rózsafánk volt, mert már előre le kellett foglalni a készülő darabokat. Ez egy sűrű palacsinta tészta, amit formába mártva forró olajban kisütnek. Porcukorral meghintve isteni!
Hájas tésztákból a néptáncosok szilvalekvárosa vitte a prímet, bár a birsalmás is ízlett.
A rakott szoknyás nénik keze alatt égett a munka: amint kisült egy adag lekváros hájas tészta, már készült is a következő adag.
A lekváros asztal körül is szétnéztem: rengeteg különleges ízű: pl. répa-rebarbara, bodza-birs lekvár sorakozott. Kóstoltam sült zöld paradicsom lekvárt is. Fánkhoz nem tenném, de máskülönben egész finom volt.
A rendezvényen ugyan nem kóstoltam, de a gyerekek gyűjtögető életmódjának köszönhetően otthon ráakadtam egy fonott kalácskára, ami fűszeres, tejfölös szósszal volt meglocsolva. Amilyen gusztustalanul kinézett, olyan finom volt!
Jövőre is ott a helyünk!
