{"version":"1.0","provider_name":"Miles & Meals","provider_url":"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu","author_name":"jeneyandi","author_url":"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/author\/jeneyandi\/","title":"Az olasz csizma, \u00e9s ami benne van ","html":"Vil\u00e1gkonyha sorozatunk k\u00f6vetkez\u0151 \u00e1llom\u00e1s\u00e1ul Olaszorsz\u00e1got, az antik \u00e9s kereszt\u00e9ny kult\u00fara, valamint a gasztron\u00f3mia fellegv\u00e1r\u00e1t v\u00e1lasztottuk. B\u00e1rmely r\u00e9sz\u00e9n is j\u00e1runk a f\u00e9lszigetnek, elk\u00e9peszt\u0151 l\u00e1tv\u00e1nyoss\u00e1gokkal \u00e9s k\u00fcl\u00f6nleges \u00e9telekkel tal\u00e1lkozhatunk. \u00cdgy legyen sz\u00f3 nyaral\u00e1sr\u00f3l, p\u00e1r napos v\u00e1rosn\u00e9z\u00e9sr\u0151l, karnev\u00e1lr\u00f3l, vagy \u00fczleti \u00fatr\u00f3l, az \u00e9letre sz\u00f3l\u00f3 \u00e9lm\u00e9ny garant\u00e1lt.<\/b>\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2107\" align=\"aligncenter\" width=\"352\"]\"samara-andrews.blogspot.com\"<\/a> fot\u00f3: samara-andrews.blogspot.com[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nA l\u00fcktet\u0151 f\u0151v\u00e1ros<\/b>\r\n\r\nR\u00f3ma az orsz\u00e1g legnagyobb \u00e9s legn\u00e9pesebb v\u00e1rosa, egyben a kereszt\u00e9ny \u00e9s antik kult\u00fara olvaszt\u00f3t\u00e9gelye. Ter\u00fclet\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 a Katolikus Egyh\u00e1z sz\u00e9khelye, a Vatik\u00e1n, amely a vil\u00e1g legkisebb f\u00fcggetlen \u00e1llama. Ha itt j\u00e1runk, elengedhetetlen ell\u00e1togatni a Szent P\u00e9ter Bazilik\u00e1ba, \u00e9s ha nem szegi kedv\u00fcnk a t\u00e9ren k\u00edgy\u00f3z\u00f3 t\u00f6m\u00f6tt sor, akkor a Vatik\u00e1n m\u00fazeumba, amelyben Szixtuszi-k\u00e1polna is megtal\u00e1lhat\u00f3.\r\n\r\n\"fot\u00f3:<\/a>\r\n\r\nA f\u0151v\u00e1ros \u00e9p\u00fcletei az \u00f3kor, a k\u00f6z\u00e9pkor, a renesz\u00e1nsz \u00e9s a barokk st\u00edlusjegyeit is magukon viselik, \u00edgy l\u00e1tk\u00e9pe eg\u00e9sz biztosan \u00e1mulatba ejti az odal\u00e1togat\u00f3kat. Sz\u0171k, macskak\u00f6ves utc\u00e1i \u00e9pp oly hangulatosak, mint hatalmas terei \u00e9s sug\u00e1r\u00fatjai, melyen mindig t\u00f6bb sz\u00e1z z\u00fcmm\u00f6g\u0151 robog\u00f3 cik\u00e1zik.\u00a0A Colosseum a R\u00f3mai Birodalom szellem\u00e9t id\u00e9zi, monument\u00e1lis m\u00e9rete \u00e9s \u00f3kori hangulata sz\u00e1z\u00e1val vonzza a turist\u00e1kat. Az antik \u00e9p\u00edt\u00e9szet egyik legjobban meg\u0151rz\u00f6tt hagyat\u00e9ka a Pantheon, melynek kupol\u00e1j\u00e1n k\u00edv\u00fcl \u00e9rdekess\u00e9ge, hogy Raffaellot is itt helyezt\u00e9k \u00f6r\u00f6k nyugalomra.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2109\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"telegraph.co.uk\"<\/a> fot\u00f3: telegraph.co.uk[\/caption]\r\n\r\nEzen k\u00edv\u00fcl R\u00f3ma h\u00edress\u00e9gei k\u00f6z\u00e9 tartozik m\u00e9g a k\u00e9t h\u00edres t\u00e9r, a Piazza Navona, \u00e9s a Piazza del Popolo. A barokk kort id\u00e9z\u0151 Trevi-k\u00fat pedig a turist\u00e1k legkedveltebb helye a Spanyol l\u00e9pcs\u0151 ut\u00e1n. \u00c1ltal\u00e1ban olyan sokan vannak a szoborcsoport k\u00f6r\u00fcl zubog\u00f3 k\u00fatn\u00e1l, hogy moccanni sem lehet. A hiedelem szerint, aki t\u00e1voz\u00e1skor p\u00e9nzt dob a v\u00edzbe, az m\u00e9g egyszer visszat\u00e9r a v\u00e1rosba.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2110\" align=\"aligncenter\" width=\"420\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: saj\u00e1t[\/caption]\r\n\r\nR\u00f3m\u00e1n t\u00fal<\/b>\r\n\r\nA f\u0151v\u00e1ros ut\u00e1n Firenze Olaszorsz\u00e1g legkedveltebb \u00fati c\u00e9lja, hiszen ez D\u00e1vid szobor otthona \u00e9s a renesz\u00e1nsz kult\u00fara b\u00f6lcs\u0151je. Az \u00a0Uffizi Gal\u00e9ria, a D\u00f3m t\u00e9r, a Bargello Nemzeti M\u00fazeum, vagy a\u00a0Keresztel\u0151 Szent J\u00e1nos K\u00e1polna teszik a v\u00e1rost a turist\u00e1k kedvenc\u00e9v\u00e9.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2111\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: telegraph.co.uk[\/caption]\r\n\r\nVelence h\u00edresen a romantika fellegv\u00e1ra, \u00e1m nem csak szerelmes p\u00e1roknak ny\u00fajt remek kikapcsol\u00f3d\u00e1st. Ha ell\u00e1togatunk ide, felt\u00e9tlen\u00fcl ki kell pr\u00f3b\u00e1lnunk a gondol\u00e1z\u00e1st \u00e9s a galambetet\u00e9st is, a Szent M\u00e1rk t\u00e9r pedig val\u00f3ban gy\u00f6ny\u00f6r\u0171. \u00c9rdemes febru\u00e1rra id\u0151z\u00edteni az utaz\u00e1st, \u00edgy b\u00e1r a napon nem s\u00fctk\u00e9rezhet\u00fcnk, de a karnev\u00e1li forgatag r\u00e9szesei lehet\u00fcnk.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2112\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: telegraph.co.uk[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nMinestron\u00e9t\u00f3l a tiramisuig<\/b>\r\n\r\nOlaszorsz\u00e1g azonban nem csak fantasztikus t\u00e1jair\u00f3l \u00e9s kultur\u00e1lis \u00e9rt\u00e9keir\u0151l, hanem gasztron\u00f3mi\u00e1j\u00e1r\u00f3l is h\u00edres. Az olasz konyha az egyik legismertebb \u00e9s legn\u00e9pszer\u0171bb a vil\u00e1gon, \u00edgy az \u00edzek szerelmeseinek is a \u201enagy csizma\u201d t\u00f6k\u00e9letes \u00fati c\u00e9l. Nincs olyan, aki ne ismerte legal\u00e1bb egy olasz \u00e9telt, azt viszont kevesen tudj\u00e1k, hogy a mai olasz \u00edzek eredete eg\u00e9szen a R\u00f3mai Birodalomig ny\u00falik vissza, a mai olasz gasztron\u00f3mia szinte az \u00f3kori t\u00fckre. Az orsz\u00e1g \u00e9teleit \u00e9s \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sait a gazdas\u00e1gi \u00e9s f\u00f6ldrajzi t\u00e9nyez\u0151k mellett az olasz emberek \u00e9letfiloz\u00f3fi\u00e1ja is alak\u00edtotta, hiszen a legegyszer\u0171bb \u00e9telt is nagy lelkesed\u00e9ssel k\u00e9sz\u00edtik el, \u00e9s egyszer\u0171en im\u00e1dnak enni.\u00a0Az olasz konyha rendk\u00edv\u00fcl v\u00e1ltozatos \u00e9s k\u00f6nnyed, az \u00e9telek nagy r\u00e9sz\u00e9nek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se nem ig\u00e9nyel k\u00fcl\u00f6n\u00f6sebb profizmust, ez\u00e9rt is kedvelik annyian szerte a vil\u00e1gon. Ha a konyhai fort\u00e9lyok nem is, de bizonyos alapanyagok elengedhetetlenek, \u00edgy p\u00e9ld\u00e1ul az ol\u00edvaolaj, a tengeri s\u00f3, rozmaring, bazsalikom, oreg\u00e1n\u00f3 \u00e9s a parmez\u00e1n sajt.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2113\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: www.italianissimissima.com[\/caption]\r\n\r\nAz olasz levesek k\u00f6z\u00fcl a legismertebb a minestrone. A \u201eminestra\u201d levest jelent olaszul, a minestrone pedig \u201ea nagy leves\u201d, amely egy z\u00f6lds\u00e9gekkel teli \u00e9telre utal. A recept szinte meghat\u00e1rozhatatlan, t\u00e1jegys\u00e9gek \u00e9s v\u00e1rosok szerint is elt\u00e9r\u0151 lehet, s\u0151t ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi minestrone. P\u00e9ld\u00e1ul a r\u00f3mai v\u00e1ltozatban van t\u00e9szta, a t\u00f6bbiben nincs, vagy n\u00e9mely receptben t\u00f6bb h\u00fcvelyes z\u00f6lds\u00e9g szerepel.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2114\" align=\"aligncenter\" width=\"440\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: olaszorszag.network.hu[\/caption]\r\n\r\nAz el\u0151\u00e9telek kiemelt szerepet kapnak az it\u00e1liai konyh\u00e1ban. \u00c1ltal\u00e1ban t\u00e9szt\u00e1k szerepelnek a men\u00fcben, de gyakran z\u00f6lds\u00e9gb\u0151l is k\u00e9sz\u00edtik \u0151ket (antipasti), mint p\u00e9ld\u00e1ul az artics\u00f3ka vagy a padlizs\u00e1n. Nagyon finom ezen k\u00edv\u00fcl m\u00e9g a bruschetta, amely egy paradicsomos el\u0151\u00e9tel.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_1061\" align=\"aligncenter\" width=\"420\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: saj\u00e1t[\/caption]\r\n\r\nAz olasz konyha nagy r\u00e9sz\u00e9t a hal- illetve tengeri \u00e9telek alkotj\u00e1k. El\u0151szeretettel k\u00e9sz\u00edtenek hom\u00e1rb\u00f3l, r\u00e1kokb\u00f3l, tengeri halakb\u00f3l \u00e9s csig\u00e1kb\u00f3l f\u0151\u00e9teleket. Marha-, borj\u00fa-, b\u00e1r\u00e1ny- \u00e9s sz\u00e1rnyas\u00e9teleiket sz\u00e1mos v\u00e1ltozatban k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le ragukkal \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gk\u00f6rettel t\u00e1lalj\u00e1k.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2115\" align=\"aligncenter\" width=\"319\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: www.toscana.hu[\/caption]\r\n\r\nAz olasz \u00e9dess\u00e9gek is eml\u00edt\u00e9sre m\u00e9lt\u00f3ak, a hagyom\u00e1nyos tiramisu mellett sz\u00e1mos finoms\u00e1g is szerepel a reperto\u00e1rban. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a cannolo, amely egy jellegzetes szic\u00edliai t\u00f6lt\u00f6tt t\u00e9sztarol\u00e1d, a zeppola, mely a Vez\u00fav k\u00f6rny\u00e9k\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmazik, vagy \u00e9pp a panna cotta, amely egy f\u0151z\u00f6tt kr\u00e9mdesszert.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2119\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: www.scattidigusto.it[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nHa valaki igazi olasz hangulatra \u00e9s \u00edzekre v\u00e1gyik, de m\u00e9gsem tud r\u00f6gt\u00f6n rep\u00fcl\u0151re sz\u00e1llni, azoknak sem kell lemondani az \u00e9lm\u00e9nyr\u0151l. Budapesten is sz\u00e1mos remek olasz \u00e9tterem tal\u00e1lhat\u00f3, ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a Trattoria Toscana. Az \u00e9tterem k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy csak olasz alapanyagokkal \u00e9s szak\u00e1csokkal dolgozik, ezzel is biztos\u00edtva az eredetis\u00e9get. B\u00e1tran aj\u00e1nlom mindenki figyelm\u00e9be ezt a Belgr\u00e1d rakparti kis trattori\u00e1t, hiszen m\u00e9lt\u00e1n szerepel a legjobb \u00e9ttermek list\u00e1j\u00e1n m\u00e1r hossz\u00fa \u00e9vek \u00f3ta.\r\n\r\n[caption id=\"attachment_2116\" align=\"aligncenter\" width=\"480\"]\"fot\u00f3:<\/a> fot\u00f3: www.toscana.hu[\/caption]","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/07\/telegraph.co_.uk_-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}