{"version":"1.0","provider_name":"Miles & Meals","provider_url":"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu","author_name":"fodorr\u00e9ka","author_url":"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/author\/fodorreka\/","title":"Lecs\u00f3, a ny\u00e1r \u00edze","html":"N\u00e1lam a ny\u00e1r akkor kezd\u0151dik, amikor megf\u0151z\u00f6m az els\u0151 lecs\u00f3mat, b\u00e1r akkor m\u00e9g a konyhap\u00e9nz fel\u00e9t otthagyom a z\u00f6lds\u00e9gesn\u00e9l.\r\n\r\nA lecs\u00f3ban azt szeretem, hogy k\u00f6nny\u0171, gyors, \u00e9s nagyon j\u00f3l vari\u00e1lhat\u00f3: teljesen m\u00e1s \u00edzvil\u00e1got kapok, ha toj\u00e1ssal d\u00fas\u00edtom, minhta kolb\u00e1sszal f\u0151zn\u00e9m, vagy net\u00e1n gerslivel dobn\u00e1m fel. Vajdas\u00e1gban a rizses lecs\u00f3 \u201edzsuvedzs\u201d n\u00e9ven nagyon n\u00e9pszer\u0171 k\u00f6ret s\u00fclt h\u00fasok, kolb\u00e1szok, csevapok mell\u00e9, de nekem a lecs\u00f3 \u00f6nmag\u00e1ban is \u00f6n\u00e1ll\u00f3 \u00e9tel, nem csup\u00e1n m\u00e1sodheged\u0171s.\u00a0J\u00f6jj\u00f6n egy kis zenei al\u00e1fest\u00e9s<\/a>\u00a0is :).\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n![\"tojasos\"](\"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/tojasos-300x200.jpg\")
<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nA lecs\u00f3 pont az az \u00e9tel, amire igaz a mond\u00e1s, hogy ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi recept. \u00c9n a k\u00e9tszer annyi paprika, mint paradicsom elv szerint k\u00e9sz\u00edtem, de a f\u00e9rjem \u00e9desanyja pont ford\u00edtott ar\u00e1nnyal dolgozik. T\u0151le az \u00e1rpagy\u00f6ngy\u00f6s, m\u00e1s n\u00e9ven a gerslis <\/a>lecs\u00f3 csal\u00e1di receptj\u00e9t teszem k\u00f6zkinccs\u00e9! Isteni!\r\n\r\n\r\n\r\nLecs\u00f3 alaprecept<\/strong> (4 f\u0151re)\r\n\r\n\t- 1 kg. z\u00f6ldpaprika (TV paprika)<\/li>\r\n\t
- 50 dkg. paradicsom<\/li>\r\n\t
- 2 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n\t
- 1 kan\u00e1l zs\u00edr\/\u00e9tolaj<\/li>\r\n\t
- s\u00f3, bors<\/li>\r\n<\/ul>\r\nA hagym\u00e1t felkarik\u00e1zzuk \u00e9s \u00fcvegesre dinsztelj\u00fck. A megmosott, kicsum\u00e1zott, \u00e9s v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gott z\u00f6ldpaprik\u00e1t hozz\u00e1adjuk, pici v\u00edzzel fel\u00f6ntj\u00fck, \u00e9s puh\u00e1ra p\u00e1roljuk. S\u00f3zzuk \u00edzl\u00e9s szerint. A paradicsomot forr\u00f3 v\u00edzbe tessz\u00fck, hogy a h\u00e9j\u00e1t k\u00f6nnyen le tudjuk h\u00fazni, de aki szereti, nyugodtan meghagyhatja. A paradicsomot is karik\u00e1kra v\u00e1gom, \u00e9s hozz\u00e1teszem a hagym\u00e1s, z\u00f6ldpaprik\u00e1s alaphoz, majd addig p\u00e1roljuk \u00e9s s\u00fctj\u00fck, am\u00edg a paradicsom sz\u00e9tf\u0151, a paprika teljesen megpuhul, \u00e9s egy r\u00f6vid, szaftos leve nem lesz.\r\n\r\n \r\n\r\n
![\"lecso\"](\"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/lecso-300x200.jpg\")
<\/a>\r\n\r\nHa kolb\u00e1szt szeretn\u00e9nk bele tenni, azt felkarik\u00e1zva a paprik\u00e1val egy id\u0151ben kell hozz\u00e1adni, hogy az is \u00e1tpuhuljon, de ha toj\u00e1ssal szeretn\u00e9nk feldobni, azt a legv\u00e9g\u00e9n, zubog\u00f3 lecs\u00f3hoz adjuk hozz\u00e1.\r\n\r\nGerslis lecs\u00f3<\/strong> (4 f\u0151re)\r\n\r\nVajdas\u00e1gi recept alapj\u00e1n\r\n\r\n\t- 1 nagy v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n\t
- 3 z\u00f6ldpaprika<\/li>\r\n\t
- 6 paradicsom<\/li>\r\n\t
- 25 dkg. h\u00e1mozott \u00e1rpagy\u00f6ngy (gersli)<\/a><\/li>\r\n\t
- olaj<\/li>\r\n\t
- s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\nA hagym\u00e1t karik\u00e1ra v\u00e1gva olajon \u00fcvegesre dinsztelj\u00fck, majd hozz\u00e1adjuk a cs\u00edkokra v\u00e1gott paprik\u00e1t. Azt is megdinsztelj\u00fck, \u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint megs\u00f3zzuk. \u00a0A megmosott \u00e1rpagy\u00f6ngy\u00f6t r\u00e1dobjuk az olajos, hagym\u00e1s alapra \u00e9s megforgatjuk. Egy poh\u00e1r (2 dl.) v\u00edzzel fel\u00f6ntj\u00fck. Lass\u00fa t\u0171z\u00f6n fed\u0151 alatt f\u0151zz\u00fck. Amikor m\u00e1r majdnem puha, hozz\u00e1adjuk a feldarabolt paradicsomot,\u00e9s egy\u00fctt tov\u00e1bb f\u0151zz\u00fck, m\u00edg meg nem puhul a gersli. A paradicsom savanyk\u00e1s \u00edz\u00e9t egy pici cukor hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val szel\u00edd\u00edthetj\u00fck.\r\n\r\nA lecs\u00f3kolb\u00e1sz j\u00f3l passzol az \u00e1rpak\u00e1s\u00e1hoz, azt is f\u0151zhet\u00fcnk bele.\r\n\r\n
![\"gersli_jo\"](\"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/gersli_jo-300x225.jpg\")
<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\nA lecs\u00f3 igazi szezonja\u00a0most,\u00a0augusztusban van, amit a gomba m\u00f3dra szaporod\u00f3 fesztiv\u00e1lok \u00e9s lecs\u00f3f\u0151z\u0151 versenyek is jeleznek.\r\n\r\nHa sincs kedved lecs\u00f3t f\u0151zni, m\u00e9gis v\u00e9gigk\u00f3stoln\u00e1l egy p\u00e1r vari\u00e1ci\u00f3t, akkor ir\u00e1ny a LECS\u00d3FR\u00d6CCS Piknik<\/strong><\/a>!\r\n\r\nAugusztus 2-4<\/strong> k\u00f6z\u00f6tt a Miksz\u00e1th K\u00e1lm\u00e1n t\u00e9r \u00e9s a Kr\u00fady Gyula utca vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3 helyein t\u00f6bb mint 40 f\u00e9le lecs\u00f3b\u00f3l \u00e9s lecs\u00f3s \u00e9telb\u0151l v\u00e1logathatunk. A rendezv\u00e9ny ingyenes.\r\n\r\n![\"piknik\"](\"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/piknik-300x110.jpg\")
<\/a>","type":"rich"}
![\"tojasos\"](\"https:\/\/milesandmeals.cafeblog.hu\/files\/2013\/08\/tojasos.jpg\")
<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\nA lecs\u00f3 pont az az \u00e9tel, amire igaz a mond\u00e1s, hogy ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi recept. \u00c9n a k\u00e9tszer annyi paprika, mint paradicsom elv szerint k\u00e9sz\u00edtem, de a f\u00e9rjem \u00e9desanyja pont ford\u00edtott ar\u00e1nnyal dolgozik. T\u0151le az \u00e1rpagy\u00f6ngy\u00f6s, m\u00e1s n\u00e9ven a gerslis <\/a>lecs\u00f3 csal\u00e1di receptj\u00e9t teszem k\u00f6zkinccs\u00e9! Isteni!\r\n\r\n\r\n\r\nLecs\u00f3 alaprecept<\/strong> (4 f\u0151re)\r\n