Hógolyó helyett hólabda

1.0Miles & Mealshttps://milesandmeals.cafeblog.hufodorrékahttps://milesandmeals.cafeblog.hu/author/fodorreka/Hógolyó helyett hólabdaLeesett az első hó, és izgatottan vártuk, elég lesz-e, hogy hógolyót gyúrhassunk, vagy egy pici hóembert. Sajnos, ami itt leesett, az inkább hungarocelldarabka-szerű volt, és hamar el is olvadt. Így a kicsik csalódását a kedvenc sütimmel, a hólabdával orvosoltam. Ennek a sütinek egy napig, de minimum egy estén át állnia kellene a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a krém is megkeményedjen, de nem tudom mennyi fog megmaradni holnap reggelig. <a href="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holabda_1.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2784" alt="holabda_1" src="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holabda_1-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a>  Csakúgy, mint az első hó, ez is hamar el fog tűnni. <a href="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holabda_4.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2786" alt="holabda_4" src="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holabda_4-300x225.jpg" width="300" height="225" /></a> Hozzávalók: <ul> <li>200 g vaj</li> <li>510 g porcukor</li> <li>350 g liszt</li> <li>40 g kristálycukor</li> <li>1 csomag vaníliás cukor</li> <li>10 tojás</li> <li>6 dl tej</li> <li>2 kk kakaó</li> <li>1 sütőpor</li> <li>100 g kókuszreszelék</li> </ul> A tészta elkészítése: 8 tojás sárgáját habosra keverünk 350 g porcukorral. (A porcukrot apránként adjuk hozzá.) Ezt követően 7 ek forró vizet is kanalanként hozzákeverünk. Külön edényben kimérjük a lisztet, bele a kakaót és a sütőport. Ezt folyamatos keverés mellett beleszitáljuk a porcukros tojásos masszába. A 8 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd azt is fakanállal óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A tepsinket kivajazzuk és kilisztezzük, majd egy ujjnyi vastagon beleöntjük a tésztát. (Anyukám receptje szerint 2 azonos nagyságú tepsi kellene, de olyan nekem nincs, a lényeg az, hogy a tészta ne legyen túl vastag. De erről még írok…) Előmelegített sütőben 180 C-on 25-30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. A krém elkészítése: 200 g vajat 160 g porcukorral habosra keverünk, majd félretesszük. 100 g lisztet, 40 g kristálycukrot, 1 vaníliás cukrot, 2 egész tojást és 6 dl tejet simára keverünk, majd gőz fölött sűrű, pudingszerű krémmé főzzük. Amikor ez a krém kihűl, belekeverjük a porcukros vajat. Robotgéppel habosra keverjük. A süti összeállítása: A tésztából pogácsaszaggatóval kerek formákat vágunk. Ha túl vastagnak látjuk a tésztát, (ami velem is megtörtént) félbevágjuk a korongokat, de ha laposabbak, akkor kettőt ragasztunk a krémmel össze. A sütike oldalát is megkenjük krémmel, és kókuszreszelékben megforgatjuk. Az igazi élmény, ha a tetejére is jut krém és kókusz, bár sokan ezt a lépést praktikussági okok miatt kihagyják. Mint korábban írtam, érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, már ha marad belőle. <a href="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holadba_3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-2787" alt="holadba_3" src="https://milesandmeals.cafeblog.hu/files/2013/12/holadba_3-300x200.jpg" width="300" height="200" /></a> Nyam, nyam, nyam!rich