Nem szükséges megvárnunk a következő tengerparti nyaralást, hogy finom és ízletes tengeri halból készült ételeket együnk. Akár magunk is készíthetünk friss tengeri alapanyagokból finomságokat, de ha ezt inkább másra bíznánk és csak egy jót falatoznánk, akkor is a Budaörsi Halpiacon a helyünk.
Fotó: fishworld.hu
Mielőtt bárkit is megtévesztene a halpiac elnevezés, a Budaörsi Halpiac egyetlen, de annál nagyobb választékkal rendelkező kis üzletet takar, melynek árufelhozatala vetekedik egy kisebb kikötői halpiacéval. A PLP Seefood halfeldolgozó üzemének telepén nyitott üzletével a magánszemélyeknek is szeretne lehetőséget adni, hogy vásárolni tudjanak friss tengeri árukészletükből és mélyfagyasztott termékeikből. A halkínálat fantasztikus és naponta változó, a tonhaltól a makrélán keresztül a kagylóig itt minden kapható. A világ minden részéből szállítanak ide, főként olasz, spanyol és görög halárverésekről, de például a lazac Norvégiából érkezik. A repülővel és teherautóval érkező áru minőségének megőrzését a cég egyedülálló hűtőkapacitása és tengervizes tárolómedencéje garantálja. A hűtőpultra pillantva kicsit zavarba is jön a tengeri halakból gyengébb ismeretekkel rendelkező vásárló, de szerencsére az eladók ezen a problémán hamar kisegítik a tanácstalan vevőt. Az árak nem alacsonyak, de cserébe minőségi és valóban friss alapanyaghoz juthatunk, és ha még azt is átgondoljuk, hogy a szállítás költsége milyen magas lehet, egy kicsit másképp látjuk a helyzetet.
Fotó: Kósa Andi
A speciális kis üzletben rendkívül praktikusan egy ízletes halvacsora elkészítéséhez a tengeri kütyükön kívül halfűszereket, extra olajokat, halételekhez illő borokat és még sushi kellékeket is vásárolhatunk. Az átlag magyar sajnos nagyon kevés halat fogyaszt és azt is szinte mindig ugyanúgy készíti el, a tengeri halakhoz pedig nem is igazán mer hozzáfogni. Ha vannak hiányosságaink és egyébként szívesen fogyasztanánk ilyen finomságokat, az üzlet eladói ebben is szakszerűen segítenek. Kérésünkre megtisztítják, felszeletelik és becsomagolják a kiválasztott termékeket és még az elkészítéshez is kapunk hasznos tanácsokat.
Selfish, a világsiker
A Budaörsi Halpiac legnagyobb büszkesége a helyben készített és csomagolt Selfish termékcsalád, mely több rangos nemzetközi és hazai elismerést is besöpört már. A legnagyobb sikernek a tavalyi párizsi SIAL d’Or nemzetközi élelmiszeripari kiállítás és innovatív élelmiszerek világszemléjén kapott aranyérem tekinthető, melyet a fűszervajas pisztrángjukkal nyertek el. A Selfish termékcsalád sikere abban a tartós és süthető fóliában rejlik, melyben a konyhai felhasználásra előkészített hal, szagtalanul tárolható és tíz perc alatt sütőben mindenféle főzőtudomány nélkül elkészíthető.
Fotó: plpseefood.hu
A piac büféje
Fotó: Kósa Andi
Mivel igazi piac nincs büfé nélkül, ezért természetesen itt is találunk egyet. Az igazi kikötői hangulatot árasztó Dokk büfében egyenesen a piacról érkező friss áruból elkészített finomságokat kóstolhatunk. Az étlapon a fish’n’chips és lazac steak mellett, grillezett kalamári és osztriga is szerepel. A büfé olasz séfjének köszönhetően itt igazi kulináris élményekben részesülhetünk.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: