A mangalica zsírral átszőtt, márványozott húsa a minimális sütési, főzési veszteségen kívül kedvező zsírsavösszetételt, több vitamin- és ásványianyag-tartalmat, porhanyós, lédús állagot, valamint intenzívebb ízt és aromát nyújt fogyasztóinak. Ezen a napsütéses tavaszi hétvégén hömpölygött a tömeg a debreceni mangalica fesztiválon, ebédidőben nem lehetett szabad asztalt találni, az árusok standjai előtt pedig sorok kígyóztak. A választékra… Tovább »
A tojásfestésen és a locsolkodáson túl a húsvéti ünnepkörhöz sokrétű szokásvilág tartozik. A jézuskeresés hagyományáról, a kútmerésről, a határjárásról, a szagosvíz titkáról, valamint a húsvéti komatálról Palenik József, a Lajta Néptáncegyüttes művészeti vezetője mesélt a Skanzenben. A kunszigeti jézuskeresést a nagyszombati föltámadási körmenet után hirdetik meg. A falu apraja és nagyja húsvétvasárnap hajnalban felkerekedik,… Tovább »
