Amikor kong a hűtő az ürességtől, és a bolt is zárva, a gyerek viszont nyafog, hogy sütit enne, akkor ez a recept pont kapóra jön.
Idén augusztus 20-án olyan káosz volt nálunk, hogy teljesen kiment a fejemből, hogy aznap minden zárva lesz, így majdnem üres hűtővel indítottam a napot. Annyira nem izgattam magam, de amikor az édesszájú gyereksereg nyaggatni kezdet, hogy sütit akarnak, akkor a készletet elnézve bizony elég hanyag szülőnek éreztem magam.
Szerencsémre pár tojást és egy pohár kefirt is találtam elfekvőben, így picit reménykedtem, hogy valami receptet csak találok a neten, ami igazodik szűkös lehetőségeimhez.
Az eredeti receptet Zsütibától vettem, de persze nálam cukor se volt otthon, na meg citrom se és 4 barack helyett is csupán kettő mosolygott rám a konyhapultról, ezért az én verzióm így alakult:
Hozzávalók:
– 1,5 dl (1 pohár) kefir
– 1,5 dl olaj
– 120 g Stevia (az eredeti recept 300 g cukrot ír, de nálam csak ez volt. Így is eléggé édes lett)
– 450 g liszt
– 4 db tojás
– 1 csomag sütőpor
– 1 csomag vaníliás cukor
– gyümölcs (eredeti receptben 4 barack szerepel, de más gyümölccsel is isteni)
Elkészítés:
A lisztet, a cukrot, a sütőport, és a vaníliás cukrot elkeverem. Hozzáadom a kefirt, az olajat és a tojásokat.
Kivajazott tepsibe zsemlemorzsát szórok. Ebbe öntöm a tésztát.
A felaprított barackokat szétszórom a tésztán. Igazából a 2 barack kevés volt, többet is elbírt volna a sütim. Érdemes a gyümölcsöket picit belenyomkodni a tésztába.
Előmelegített sütőben 180°C -on 30 percig sütöm. (Én alsó-felső sütést használok, de légkeverésessel gyorsabban elkészül.)
Tűpróbával ellenőrzöm, hogy nem ragad-e a tészta. (Amúgy a tészta nagyon könnyű, levegős lesz, nyami!)
Kihűlt állapotban tálalom. Tálalás előtt porcukorral meg lehet hinteni. (Már akinek van otthon…)
Ja, és fotózáshoz gyereket, kutyát, családtagokat messzire küldeni…legközelebb…
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: